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お客さまの声

お客さまの声
たかたでは、毎年手作り味噌セットを販売しております。
これまでにセットをご購入いただき、手作り味噌の醸造に
挑戦なさった方からいただいたメッセージをいくつか
ご紹介させていただきます。


※お味噌作りの感想を随時募集しております!
お客様の手作り味噌自慢や感想など!
お味噌作りや出来上がった自慢のお味噌などの写真なども大歓迎!

サイトでご紹介させていただきます!
≫≫投稿はコチラまで。
2月19日/女性・主婦
味噌作りを始めて20年近くなりますが、その時その時で失敗とまではいかなくても、大豆の粒がたくさん残ったり、今までいろんな道具でやってきましたが、今年は餅つき機に味噌バネをつけて作りました。と言うのも昨年電気屋さんで、大豆を潰すのが大変と話していたら、味噌バネのことを教えてくださったのです。そのお陰で今年は非常に楽にできました。
昨年はお友達にも紹介しましたよ。いつもおいしい味噌が食べられて幸せです。
2月14日/男性
小生、毎年手作り味噌を家内ともども楽しんでいます。大豆や塩にこだわり、有機大豆や天然塩なども色々変えて仕込んできました。
昨年から御社の米こうじを使わせていただき、今までにないおいしいまろやかな味噌ができあがりました。親戚、友人にもお分けして喜んでもらっています。今年の仕込みもきっと良い具合になるだろうと今から楽しみにしています。
2月11日/女性・会社員
今回、大豆・麹2袋ずついただきました。毎年職場の仲間を呼びかけて注文し、味噌作りを楽しんでいます。たかたさんの大豆は粒が大きくておいしいと評判です。
いつもは1袋ずつの注文でしたが、お世話になった方へのお裾分けをするようになり、今年は思い切って倍の量を作ってみました。これからも安心できる材料をお願いします。
2月10日/女性・主婦
たかたさんの商品はもうかれこれ12年になります。ということは味噌作りも同じです。長年作り続けられるのもたかたさんのお陰です。電話の応対もよく、指定した日に届けてもらえるし、確かな商品を安心して使えるので気にいっています。今回、ホームページのことがわかったので、益々活用させていただきます。これからもよろしくお願いします。
2月6日/男性
この度御社の麹味噌を作りました。この秋が楽しみです。
この作業中は夫婦が協力しなければできないので意義があります。
1月28日/女性・主婦
先日は味噌作りセットを早速送ってくださりありがとうございました。うちの主人は、小さい時からおばあちゃんの手前味噌で育ってきたため、市販品の味噌では満足できず、今回作ってみようかとタウンページで御社を知りました。麹、大豆、お塩、それぞれおいしいお味噌ができる原料だと見て思いました。
少量だったので注文をどうしようかと思っていましたが、お電話1本ですぐに送ってくださり、ほんとうにありがとうございました。お味噌ができあがるのが楽しみです。
1月21日/女性・主婦
今回、米こうじ6キロ、麦麹3キロを注文し、今年の味噌はすべて作り終えました。
米こうじの袋を切った途端、甘いなんともいい香りがし、懐かしい甘酒の思い出がよみがえります。
届いた麹は本当にきれいな香りの良い上等なものでした。
今年で味噌作り25年。次男が幼稚園の時に作り方を教わり、それ以来続けています。一時3年ほど休んだときがありましたが、子どもに「買った味噌は、はっきり言ってまずい!」と言われ、また作りだしまして、今は10キロずつ3回作ります。
その次男も12月、東京へ転勤になりましたが、家の味噌はずっと欲しいそうです。最近また発酵食品の良さが見直されています。自然発酵のため、同じ分量で作っても湿度や温度の違いで味が異なります。できあがるまで心配です。麹を混ぜたあとはどんなに洗い物をしても艶々なのですね。
今年は麦麹も試しました。来年どんな味になっているか楽しみです。次回もよろしくお願いします。

お問い合わせ

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味噌作りに興味を持たれた方はお気軽にお問い合わせください!!

株式会社たかた TEL:078-997-8855 FAX:078-997-8850

mail:info@takata-foods.com (クリックするとメーラーが立ち上がります)

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